Destete precoz: herramienta de mejora

Producir XXI, diciembre 2020

Genera mayor % de preñez/marcación y mejor resultado económico

Destete precoz: herramienta de mejora

Ing. Agr. Edberto G. Quinteiro

Asesor privado

edbertoquinteiro@hotmail.com

+54 9 11-59737525

La técnica de destete precoz es una muy buena herramienta para lograr de mayor
porcentaje de preñez y de marcación en un rodeo de cría, de acuerdo con la realidad
de cada campo.

Una técnica que mejora los % de preñez futuro

El % de preñez del rodeo total es determinado por los porcentuales de preñez de partes del rodeo como Vacas de primer parto, vacas de baja condición corporal (CC) al parto (ambos por debajo del 50%).
En el cuadro vemos como incide la Lactancia en los requerimientos de la vaca. El Destete Precoz (DP) en el mes 2 de lactancia reduce los requerimientos.

La práctica del destete precoz baja los requerimientos de esas categorías desde los 1,7 EV con ternero al pie hasta 0,7 EV, con ternero destetado. Esto permite una recuperación rápida de la CC post parto facilitando la mejora en el % de Preñez futuro de esas categorías y por ende del Rodeo total.
Originalmente la técnica DP buscaba mejorar solo la reproducción de la vaca, a través de recuperar la CC de la vaca, fue evolucionando para lograr dos objetivos: vaca y ternero.

El DP debería hacerse en las vacas de primer parto y las de Bajo CC para mejorar sustancialmente el % de Preñez de todo el rodeo.

 

En el Gráfico 1, se apreciar la evolución del porcentaje de celos, a lo largo de la
ventana de servicios, con y sin la técnica del destete precoz.

En el Gráfico 3, vemos los requerimientos de los ternero, cubiertos por la vaca madre (leche) y por el forraje (consumo extra leche).

En el día 60, de vida, la curva de provisión con leche, va cayendo y perdiendo la proporción de satisfacción de los requerimientos del ternero y lo va ganado el aporte del forraje y/ o alimentación solida. Este es el momento para hacer el DP de las madres seleccionadas del rodeo, sumado a los 70 kg de peso, como segundo requerimiento, para lograr los mejores resultados.

Alimentos para destete precoz
Estos Balanceados, además de su calidad alimenticia, son los llamados PRE
INICIADORES. Su función especial es que por su estructura física favorece el
desarrollo papilar del Rumen que permite que el sistema digestivo del Ternero pase de un “Mono-gástrico” a un Poli-gástrico, acelerando esa evolución natural del aparato digestivo, que permite digerir alimentos fibrosos.

Estos Balanceados deben cumplir con los siguientes acciones y composición:

  • Remplazar la leche
  • Estimular el consumo voluntario (gustativos)
  • Estimular la Papilas ruminales para acelerar la funcionalidad del rumen
  • Estimular las defensas (pro-bióticos, antibióticos, etc.)
  • Proteger del cambio brusco del régimen lácteo a sólidos y fibrosos
  • Aportar Proteína de alta calidad y digestibilidad.
  • Aportar Carbohidratos y grasas de Alta calidad y digestibilidad.
  • Suplementar con las Vitaminas A, D , E y B
  • Suplementos minerales necesarios para su desarrollo en calidad y proporción

La alimentación con estos pre iniciadores, se da en los corrales, entre 15 días a 30
días .Se inicia ofertando no más de 200 gr/día por ternero, y a los 3/5 días todos
deben comer. Con apoyo de oferta a voluntad de heno de fardos o rollos de alfalfa muy buena calidad, en los comederos, alternando con el balanceado.

Se va subiendo la oferta de balanceado pre iniciador hasta 1kg/día/animal. A partir
del día 15 se va reemplazando el Pre iniciador por Balanceado 18% los últimos 7 días
ya solo con 18% se completa un consumo de 2/2,5 kilos/día.

En el día 30 los terneros que han llegado a 85/90 kilos se los pasa a la siguiente etapa de pastoreo de verdeo, pradera o campo natural mejorado con apoyo de alimentación 2/3 veces por día o a voluntad con Balanceado 18% o una mezcla de Maíz entero con Concentrado 40 % Prot. (60/40 o 70/ 30) a un consumo de 1,5/ 1,7% del peso vivo promedio.

Bienestar animal en el destete precoz.

El estrés que provoca el DP debe ser evitado o aliviado, para no afectar el resultado y provocar mortandad o morbilidad.

  • El aparte hacerlo en los corrales donde se encierren y sacar las vacas.
  • Evitar el hacinamiento (10 mts cuadrados/ ternero).
  • Lugares altos, sombreados, no usados por animales grandes (evitar parásitos)
  • Agua disponible de excelente calidad.
  • Control periódico bacteriológico
  • Comederos con frente 0,30 mts por ternero.
  • Altura adecuada facilite acceso l
    alimento o evite subirse para echarse o bostear en él
  • Comederos plástico, metal o cemento NO lona o madera para que no se coman
  • Corrales sean 2 por lo menos, permiten el apartado de agresivos de los quedados o chicos.

Sanidad en el destete  precoz 

  • Evitar tratamientos sanitarios o vacunaciones hasta los quince días anteriores al DP.
  • Vacunación contra Neumo-enteritis 15 días antes y al entrar al DP. Ayudaría más si se vacunaran a las vacas a parir, para mejorar el calostro en esa protección.
  • Vacunaciones contra Clostridiosis , Querato conjuntivitis. Mancha y Gangrena
  • Dosificación de un antiparasitario vía bucal o inyectable.

Los $ del destete precoz

Los costos de la técnica (corrales , comederos, alimentación, uso de personal) son amortizados holgadamente  con la mejora en la futura parición y terneros logrados en la actual  e incluso en la CC promedio del rodeo , que permite afrontar situaciones climáticas  o forrajeras adversas, si las hubiera, a futuro.

El Grafico N° 4  muestra la evolución de el resultado económico , de la explotación de la CRIA , el Margen Bruto (MB),  crece a medida que hacemos más Destete Precoz, en los integrantes del rodeo. Llega hasta un máximo de 75/80 % de Preñez.

Costo: En los primeros 15 días de DP 12/13 kg/ ternero de Balanceado Destete precoz costo $45,20 + IVA/ kg. 
TOTAL = $565 + IVA 

En los 15 días restantes en corral 15/16 kg Balanceado 18% costo $21,60+ IVA.
TOTAL = $335 + IVA 

En los 30 días de corral  tienen un costo de $900 + IVA y salen con 80/85 kg PV.

Después con 20 días de pastoreo a campo (verdeo; PP o CN mejorado) con apoyo de concentrado + Maíz entero al 1,5 % PV,  salen con 110/120 kg de PV. Con  40/50 kg de Mezcla de  80 % de Maíz ($15,2) + 20 % Concentrado ($35,4))
TOTAL = $865,8 + IVA 

Es decir, en los 50 días se lograron  +50 kg de PV  con GPV 1 kg/día. 

Con un consumo de 73 kg de Balanceados 1,46 kg ABc/día, es decir 1,62 kg MS (ABc: alimento balanceado comercial) a un valor promedio de $24,2 + IVA. En una crianza normal el destete a los 210 días sale con 180 kilos con una GPV promedio de 0,700 kg/día. En los 50 días se ganaron 50 kg es decir 1 kg/día de GPV por lo cual el plus logrado sería de 0,300 kg/día con el gasto realizado. 

Es decir que el plus total serían 15 kg/ ternero con un gasto de $1766 + IVA, es decir, cada Kilo costó  $118 + IVA. A un valor de un ternero de destete de $150 + IVA/kg, por cada peso gastado recuperamos $32  o un 27% de gasto. Y deberíamos sumar lo que nos saldaría mas terneros a la marcación, mejor preñez a futuro, y la posibilidad de mayor carga, etc.

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