Importante retroceso de la leche

04-08-20

Mercado internacional

Importante retroceso de la leche

Ing. Agr. María José Salgado-Depto. Técnico Producir XXI

La última subasta de Global Dairy Trade, la plataforma de comercialización de la firma neocelandesa Fonterra, arrojó resultados bajistas para las leches en polvo.

Variación porcentual del índice de precios respecto del evento anterior

 

 

En esta oportunidad el Índice de precios (que se compone con todos los productos comercializados) cayó un 5,1% respecto del evento anterior.

 

En esta subasta se vendieron 32.696 toneladas de productos, con un precio promedio de U$S3.045 por tonelada. Entre los productos comercializados se destacó el aumento en el precio de la grasa butírica, del 3%, seguido por la lactosa con 5,7%.

El mayor descenso lo sufrió la leche en polvo entera, con un -5,7%, cotizando a U$S3.003 por tonelada.

La leche en polvo descremada cerró en U$S 2.583 por tonelada, lo que representó una baja del 4,6%.

Leche en polvo entera según Global Dairy Trade-NZ (U$S/tonelada) 12 meses
Leche en polvo entera según Global Dairy Trade-NZ (U$S/tonelada) 5 años
Leche en polvo descremada según Global Dairy Trade-NZ (U$S/tonelada) 12 meses
Leche en polvo descremada según Global Dairy Trade-NZ (U$S/tonelada) 5 años

Las causas

Según el sitio neocelandés Stuff esta caída generó especulaciones acerca de que la demanda china estaría disminuyendo. Allí indican que  luego de la subasta Rabobank aseguró que crece la incertidumbre acerca de cuán estable podría ser la demanda del gigante asiático. Esta demanda, que había parecido crecer luego del bloqueo generado por la pandemia, se contrajo durante junio.

Esto sugiere que el aparente incremento en la demanda de los consumidores en realidad se debió a un cambio en la estrategia de negocio de empresas que buscaban stockearse más de lo normal para asegurar la seguridad alimentaria. El Rabobank agregó que la producción local en China, combinada con una demanda menor de los consumidores, provocaría una menor demanda de importación de lácteos.

Otros factores que se deben tener en cuenta son el debilitamiento económico de Estados Unidos y Europa.

 

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