Lechería del Mundo: un vistazo a los grandes datos

Lechería del Mundo: un vistazo a los grandes datos

Fuente: OCLA,

Observatorio de la Cadena Láctea Argentina

www.ocla.org.ar

Esta no es una nota para leer, es para mirar datos de la lechería del mundo y conocer por dónde anda. Recomendamos la excelente página web del OCLA.

Destacamos los siguientes datos:

  • Población: crece +1,2% anual promedio entre 2005 y 2017.
  • Consumo por habitante: crece +0,9% anual entre 2005 y 2017, pero en el total mundial está en 113 lts/hab/año y el consumo recomendado por la OMS, Organización Mundial de la Salud debiera ser de unos 170 litros (el mundo necesita crecer un +50% para llegar a esa meta).
  • Comercio mundial de lácteos: creció entre 2010 y 2017 un +4,5%
  • Índice FAO del precio de todos los lácteos: entre 1990 y 2000 promediaba para el equivalente LPE (leche en polvo entera) 1700 U$S/ton y el promedio 2001-2018 fue de 3000 U$S/ton.
  • Volatilidad de precios (variabilidad): según el índice FAO 1990-2000 era de 14% mientras que 2001-2018 es de 31,5%

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